這個週末的甜點行程是曾經來過好多次的品悅糖,
雖然來過很多次, 但都是三年前出國前的事囉, 很想知道當時感動我倆的甜點們是否依舊好吃.
因為是週末, 店內生意非常好, 即便增加了2樓, 內用還是訂滿的, 我們留了資料就先去鼎泰豐吃飯啦.
大約一小時後回到店內, 人潮不減, 我點了朝思暮想的蒙布朗(180元)↓ (媽呀我好想念ANGELINA的蒙布朗!),
這款蒙布朗整體沒甚麼大問題, 但完全沒讓我有驚艷的感覺, 其中一個原因是奶油裡頭有加coconut, 我不喜歡coconut的味道,
還有就是蛋白霜跟栗子餡的比例, 我想蛋白霜(質地較輕)比重再更多一些的話, 就可以平衡掉栗子餡吃起來的沉重感吧, 吃完這個蒙布朗有點辛苦.
可以比較一下巴黎ANGELINA的蒙布朗↓ ANGELINA的蒙布朗圓圓高高的, 品悅糖的是倒下來的圓柱狀(應該是因為做成這形狀所以蛋白霜比例較少?)
銀座的ANGELINA分店的蒙布朗, 尺寸較小 ↓ 糖粉灑太多是嚴冬版的蒙布朗啊 哈
老王點了莓爵夫人(160元)↓ 這是一款很輕的蛋糕, 對甜點初心者也很容易入口,
也許是為了配合台灣人口味甜度跟酸度都不高, 但對我跟老王來說輕到不像法式甜點了, 我們追求的是強烈的punch! 法式甜點特有的甜膩!
我們曾在蔣先生開店初期的作品-夏日-中找到這份衝擊 ↓, 可惜這款已經停賣很久了.
茶飲方面我們加點一壺熱茶-俄羅斯之星-共享, 茶葉也是瑪黑兄弟, 茶壺很可愛(店裡有賣),
但在這裡跟Roubuchon的差別出現了...這裡茶葉放超少的! 想當然爾茶也沒啥味道...
今天的用餐經驗沒有甚麼不好的地方, 服務人員很有禮貌, 甜點也有一定水準,
但我們還是感覺到有甚麼不一樣了, 曾經的感動, 或許已經找不回了.
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