吉利安貪吃日記

橋壽司
地址：台北縣永和市永和路二段292號 (中正橋下永和豆漿大王旁)
電話：02-89252223
時間：AM11:00-PM02:30．PM05:00-PM11:00

前幾天接連看了好多上引立吞的食記, 我跟老王的壽司癮又發作了!

話不多說馬上約好下班在上引見! (那時的我們...還不知道這就是悲劇的開始...)

沒想到上引試賣期間只開到下午五點...整個大撲空啊!! (哭)

比較欣慰的是還看到很多組撲空的客人, 讓我心裡有比較平衡一點(這什麼心態 哈)

為了解壽司癮我們馬上上網找食記, 找了有網友推薦的永和平價壽司店-橋壽司,

選這間的原因是1.有網友說這裡的師傅來自丸壽司2.這裡也有跟殘念的上引一樣的握壽司套餐

店面就在中正橋下世界豆漿大王旁邊, 十分好找,

到店裡已經近八點, 還是不少客人, 研究了一下菜單, 兩人還是點了握壽司12貫-390元

不像游壽司是一貫一貫照味道輕重順序上菜, 這裡是12貫裝在大木盤一起上菜,

12貫握壽司長這樣↓ 牆上海報12貫裡面有海膽, 但實際上沒有, 可能店家會隨當日食材調整12貫的內容? 

乍看還不賴, 分量又足夠是吧! 

但一入口, 不妙的感覺就來了,

首先是醋飯, 又冷又乾, 無法跟食材融為一體, 真懷念游壽司的溫熱醋飯, 

每貫都有的醋飯可以說是握壽司的靈魂, 好的醋飯可以幫食材加分, 不好的醋飯當然也會讓食材失色,

接著是海鮮, 普遍都沒啥光澤, 我猜是因為這裡食材都是事先切片好放在冰櫃裡的關係吧?

為了怕海苔軟掉我立馬就吃了右下的蟹肉沙拉軍艦和鮭魚卵軍艦, 但已經軟趴趴了啊, 軟到我強烈懷疑他本來是硬的嗎? 殘念.

唯一一貫火槍炙過的(感覺像鮪魚), 不知是炙的不夠久, 還是端上桌已經冷掉, 油脂的香氣一點都沒跑出來啊, 殘念,

其他問題還有比目魚緣側口感不Q脆, 鰻魚蒲燒沒啥味道, 跟海鱺很瘦沒有油脂(這應該是季節問題?) 

優點不是沒有, 我跟老王推牡丹蝦(夠鮮甜)、蟹肉沙拉軍艦(調味很棒)、和蟹腳佐蟹膏(蟹膏給的超豪邁的啊), 

其餘均表現普普, 份量很夠吃完會飽,

湯要另外單點一碗40元↓ 雖然有牡丹蝦頭但沒啥料, 味噌只有鹹味沒有甜味喝起來普普通通,

我們還加點了赤貝握(兩貫90元)和玉子握(兩貫50元)↓ 

之前在壽司圖鍵上看到赤貝一直很想吃吃看, 可惜游壽司沒進, 既然這裡有, 就點來吃吃看囉,

我覺得赤貝脆脆的口感滿不錯的, 但有一點微微的腥味, 對我來說這就是貝類的味道可以接受, 

但對老王這種貝類只認得干貝的人來說, 這味道就不太能接受了.

結論:

如果你只是想用便宜的價格一次吃很多種類的握壽司, 我想這裡可以滿足你!

390元可以一次吃到干貝、牡丹蝦、蟹腳等高級食材, 價位上真的是很平價的! 

這12貫不是只出鮪魚、旗魚、鮭魚這類的便宜三寶, 或是玉子燒之類的便宜貨來敷衍你, 

如果你跟我一樣口味都被養刁了, 那我想你有其他更好的選擇. 

一樣的價位我想我會選游壽司的午間定食, 雖然份量較少, 但精緻許多.